2010-01-29

プリン冬祭り




1984年創業、海と富士山と夕日が見えるレストランマーロウの焼きプリン達
つっちー夫妻が、久しぶりの来店で葉山からのお土産を持ってきてくれました。
スタンダードのプリンから始まり、マンゴークリームチーズ・黒蜜・コーヒーなど至福の時間。カラメルを絡めるとカラメルと (っ止まらないで先に行かせて貰います) 味がまたかわるんだこれがっ んで また違う味のプリンを食べると、またさっき食べた時とは味が変わってる。まるで空気に触れると、味が変わるワインのよう・・・味は元祖プリンです。クレームブリュレタイプの、濃厚でクリーミーな味わいではありません。一切添加物を使用しておらず、しっかりとしたその素材の味でっ、んでもって、硬派なプリンなんですね~ この流れは、  そう     ためになったね~ ためになったよ~  by りょう中
ラァステカのパティシエからの一言でした。  んーと、パティシエいたんですね
つっちー夫妻ですが、いろいろと勉強しております。話すと時間経つの忘れてしまうぐらい、どんどこいろんな話が出てきて、おもしろいですねー。どこにでもいつでも、学ぶところはあるんだよね。それに気付くか、通り過ぎてしまうかなんだよね
追伸:タイトルが冬祭りとあることは、春祭り・夏祭り・秋祭りがあると言う事ですよ、つっちー様!?

2010-01-26

ちょーリピーター様




毎年小さめの車(失礼)で荷物をぴっちりきっちりあてこみ(これがすばらしい・うつくしい)、白馬遠征に来てくれます。栂池にいた時からのお客さんで一時スタッフとしても働いてくれてました。
その一人が、昨年結婚をして式に呼んでくれました。バージンロードを歩いてるときから、私の目から水分が・・・性格がサクッとしてるので、ドレスを着るとそのギャップだけで美しく輝いて見える(だいぶ失礼)  だんなとのバランスがまた良いんだなー。例えると、たこやき!!?たこが中にいるんですよ、しっかりと。そのまわりにあつく・やわらかい具が覆い包み、外はカリッと。この表現、相当良いなァ(今年三発目の自画自賛)
マルサン・チーチャン・サホッチorナカッチ・けい君 

2010-01-25

命の恩人




貴重なOFF時に、家族で毎年あそびにきてくれます。むかしむかし、命をかけて一緒にボールをけっていた仲間です。
現在は大学サッカーの強豪・流〇〇〇大学のトップコーチをしております。お互いに家庭を築き、違った形でサッカーを愛してます。
彼はスキーのほうも・・・愛そうとしておりますが、滑る本数が少なくなってきているような、逆に毎年ビールの本数が増えてきているような気がするのですが・・・
シュウヘイはスキーする度に上手になって。カンタは「ゲレンデで雪合戦」という贅沢なテーマの下で、遊んでました。かなりおもしろく、私の笑いのつぼに入ってしまうんですよねー   奥さん〇ゅ〇チャン、来年はスキー教室へ是非ぜひ
※フィールドではなく、ゲレンデでのこの2ショットは見れない、かなりのプレミア画像です。サッカー以外 は、こっそりプレイヤーですので ふっふっふっ

2010-01-07

まかないや来日!!





中華料理/津 「まかないや」のご家族
お忙しい中、遊びに来て頂きました。ありがとうございました。

まかないやメニューの差し入れあり、サッカーゲーム大会ありの、ラァステカスタッフのほうが逆に楽しんで勉強してしまいました! 酢豚・大根餅・海老マヨ・ねぎソバを、食べさせて頂きマジでマジでうまい、うまい無我夢中・・・、写真を撮ろうと思った時にはほとんどお腹の中に・・・ 写真は参考ならず。  酢豚(黒酢)これ上品でっす。特性マヨネーズもちょっとレシピ言えません。海老の下ごしらえからの、揚げかたからの、混ぜ方ーーん~アツプリです。アツプリです。  
※元ホテル〇ークラ料理長と、ホテル従業員教育係の奥さんのコラボの中華料理店です。、常に創意工夫してる所が、話しを聞いてても受け取れます。常にアンテナ張ってますね!勉強なりました。今度是非、遊びに行かせて貰いますねー


スキーでは大雪の中、セイヤ君・ダイキ君にひっぱられ、3日間ラストまで滑ってましたね。すばらしいファイトです。2日目には、小林様の旧友・白馬の点取りやインザーギ勝野が、ゲストで来て頂き昔話しに盛り上がりました。いろんな話が聞けて面白かったです。今度サイコロ作っておくので、「何がでるかな、何が出るかな、パパパパンパン、パパパパン」「ちょこっと悪い事したはなしー、略してチョコバナナ」やりますか~?・・・わかりました、そこまで言うなら作っておきます。


※セイヤ・ダイキ組に負けないように、サッカーゲーム練習しとかなァ